Нигири - это особый вид суши, которые просто готовить и вкусно есть!

Важно знать, что нигири суши принято подавать парами, что символизирует мир и гармонию!

Как приготовить нигири суши

Шаг 1 – «Готовим рис»

Приготовьте рис для суши, например, по нашему упрощённому рецепту суши-риса. Намочите руки и возьмите немного риса (около 20 граммов), придайте рису вытянутую, овальную форму. Рис служит основанием для рыбы, поэтому сделайте его основание плоским, а края и верхнюю поверхность - закруглёнными.

Шаг 2 – «Нарежьте рыбу»

Для приготовлния нигири может использоваться разная рыба, подробные рекомендации вы найдёте в разделе рецепты суши нигири. Нарежьте рыбу прямоугольными кусочками 5 см на 3 см и 1 см толщиной. Если рыба, которую вы режете меньше, чем 5 на 3 сантиметра, старайтесь резать по диагонали под углом 45 градусов – это позволит сделать поверхность рыбы максимальной. Намажьте отрезанный кусок рыбы вассаби – это поможет рыбе «приклеиться» к рису :).

Шаг 3 – «Клеить – это искусство»

Возьмите полученный кусочек рыбы и аккуратно положите его на рис. Одной рукой придерживайте рис сбоку, а другой надавите на рыбу, таким способом формируя нигири суши.