1 лист водорослей нори 30 гр. икры летучей рыбы; 30 гр. крабовых палочек; 30 гр. салата из водорослей; 80 гр. вареного риса для суши.
Как приготовить нигири в форме лодочки (Гункан Маки)
Возьмите лист нори и отрежьте полоску шириной 4 см;
Намочите руки в воде с лимоном и слепите небольшую продолговатую котлетку из риса.
Оберните котлетку полоской нори, оставив внахлест концы примерно 2 см. Смочите концы лимонной водой прижмите чтобы они склеились.
Возьмите Вашу заготовку и выровняйте форму, слегка нажимая на рис и водоросли придайте продолговатую форму лодочки.
Теперь настал самый важный и интересный момент – наполнить Ваш Гункан различными наполнителями.
Вначале на рис положите салат из водорослей. Тем самым вы спрячете маленькую изюминку внутрь!
Сверху положите мясо краба или 2 половинки крабовой палочки
Верхушку Гуанкана украсьте икрой. Также можно добавить красиво вырезанную спираль из огурца и васаби!
Гункан Маки очень популярен потому что фантазию Мастера ограничивают только ингредиенты, которые есть под рукой! Поэтому Ваши эксперименты помогут изобрести новый Гункан Маки!
