Вопреки обычному омлету, Тамаго готовится с сахаром, соевым соусом и рисовым вином.
К тому же он жарится уникальным способом, описанном в этой статье.
Тамаго очень легко готовится и при этом очень вкусный! Он прекрасно подходит любителям вегетарианских суши, беременным женщинам и всем ценителям прекрасного!
Как приготовить Тамаго?
Шаг 1 – Налейте масла на сковородку и добавьте жидкое тесто для Тамаго.
Шаг 2 – После 2-3 минут, когда появится корочка омлет нужно свернуть. При помощи лопатки начните сворачивать омлет в рулет: с одного края складывайте к другому. Нет необходимости прижимать омлет, просто сложите. Если верхняя часть омлета покажется неготовой – не волнуйтесь, к окончанию приготовления она дойдет.
Шаг 3 – Теперь снова налейте немного масла на сковородку. Затем налейте ещё один слой жидкого теста. Важно чтобы жидкое тесто касалось за края нашего приготовленного рулета.
Шаг 4 – повторите пожалуйста шаги 2 и 3 пока у вас не закончится тесто.
Шаг 5 –Теперь ваш омлет готов! Положите его на разделочную доску и разрежьте кусочками по 2 см. Омлет можно использовать как добавку(топинг) к нигири суши, так же как и для наполнения темаки суши и маки роллов!
